Салат "Соблазн"

Описание

Предлагаю вам отведать вкусный салат с маринованными мидиями и шариками из сыра фета. Салат придумался сам собой, очень хотелось сделать для своего любимого что-то интересное и оригинальное, а поскольку он на диете, то салат должен был быть лёгким и обязательно без майонеза. Решила дать салату название "Соблазн".

Ингредиенты

Мидии

250 г
Капуста пекинская

200 г
Огурец маринованный

1 шт
Кукуруза

0.5 банка
Яйцо куриное

2 шт
Лук зеленый

2 шт
Соевый соус

1 ст. л.
Сок апельсиновый

2 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Перец черный
Укроп

1 ст. л.
Фета

100 г

Приготовление

У нас в супермаркетах появилась интересная пекинская капуста фиолетового цвета. Я не смогла пройти мимо и купила. Пару листьев я оставила для подачи и использовала часть вилка. Капусту нарезать полосками.

Маринованный огурец нарезать соломкой.

Измельчить зелёный лук. Яйца сварить и также нарезать соломкой.

Приготовить для салата заправку. В ингредиентах я указала оливковое масло, но использовала масло из под маринованных мидий, оно уже содержит специи и очень вкусно использовать его для заправки. Соединить масло, соевый соус, апельсиновый и лимонный сок, тщательно перемешать.

В салат добавить кукурузу из банки и маринованные мидии.

Салат немного поперчить, добавить заправку и хорошо перемешать.

Фету размять при помощи вилки, добавить измельчённый укроп. Скатать сырные шарики.

Долго я думала в чём подать салат. У меня есть 3 вида креманок, но я их уже заездила. И тут вспомнила, что пару лет назад купила очаровательные французские тарелочки и до сих пор их не применила. Вот в них я и подала салат. Застелила тарелочки листьями капусты, разложила салат, а сверху шарики из феты.