Яичный салат

Описание

Ни один новогодний стол не обходится без салатов. Основные ингредиенты для этого салата очень просты, я думаю, они найдутся в каждом доме. Этот салат обычно готовится в небольшом количестве, именно в качестве закуски, и подается порционно в тарталетках или на тостах.

Ингредиенты

Яйцо куриное

6 шт
Укроп

1 пуч.
Лук красный

1 шт
Майонез

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Соевый соус

1 ч. л.
Лаваш

1 шт

Приготовление

Отварить яйца. Остудить, очистить и мелко порубить.

Добавить мелко порезанный лук и укроп. Перемешать.

Для заправки смешать майонез, сметану (или йогурт), французскую горчицу с зернами (если нет, то добавить капельку обычной мягкой горчицы), соевый соус. Все перемешать. Перемешать заправку с салатом. Если покажется недостаточно заправки, то можно добавить чуть-чуть сметаны или майонеза.

Салат можно подавать на тостах. Или приготовить тарталетки из лаваша. Из лаваша с помощью ножниц вырезать 6 кругов. Надрезать круг с одной стороны до середины, чтобы было легче сформировать тарталетку. В силиконовую форму или металлическую форму для кексов поместить вырезанные круги, свернув кулечком. Слегка утрамбовать и разровнять дно тарталетки, чтобы она была устойчивая. Запекать 5-7 минут в разогретой до 175 градусов духовке. Тарталетка должна стать хрустящей. Тарталетки можно приготовить немного заранее и наполнить их непосредственно перед подачей. Такие тарталетки достаточно хорошо держат форму и не размокают от салата как минимум в течение часа.