Шоколадный кекс с коньяком

Описание

Может выглядит и не празднично, но вкусно, ароматно и шоколадно с орехами.

Ингредиенты

Фундук

100 г
Арахис

100 г
Шоколад темный

350 г
Масло сливочное

260 г
Сахар

200 г
Яйцо куриное

4 шт
Соль
Гвоздика
Какао-порошок

2 ст. л.
Коньяк

145 г
Мука пшеничная

300 г
Разрыхлитель теста

3 ч. л.
Кофе растворимый

2 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Подготовить орехи. Мелко нарубить или смолоть. Шоколад натереть на мелкой терке. Нагреть духовку до 190град. Кольцевую форму, объемом 1л смазать сливочным маслом. Теплое масло растереть с сахаром.

Постепенно вбить яйца.

Добавить соль, гвоздику, какао.

Влить 3ст.л. коньяка.

Муку с разрыхлителем просеять.

Муку смешать с орехами.

Муку с орехами соединить с шоколадом и яичной массой. Тесто выложить в подготовленную форму, разровнять и выпекать 50-60 мин.

Для сиропа подогреть в мисочке коньяк и растворить в нем кофе с ванильным сахаром. Дать остыть. Через 50 мин. после начала выпекания проверить готовность кекса, проткнув его деревянной палочкой. Если на нее не налипнет тесто-кекс готов. Достать кекс из духовки и оставить в форме на 5 мин.