Приготовить фарш. У меня сегодня смешанный свинина-говядина. Луковицу обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Соединить с мясом, замоченным в молоке кусочном белого хлеба, и приправить фарш 1 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман".

Яйца отварить в крутую. Из фарша на ладони сформировать лепешку, выложить по центру яйцо и завернуть его в фарш со всех сторон. Каждое, подготовленное таким образом гнездышко, завернуть в фольгу.

Запекать в духовке при t 180 градусов 30 - 40 минут. За 5 минут до готовности фольгу развернуть и обмазать верхушки гнездышек соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман". Вернуть в духовку для образования румяной корочки.

А это набор овощей для гарнира. На фото предательски не попал болгарский перец. Морковь натереть на терке для корейской моркови, помидорки порезать пополам, перец, лук и чернослив тонкими ломтиками. Морковь и лук быстро обжарить на большом огне с добавлением 1 ст. ложки соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман" почти до готовности. Затем добавить чернослив, помидоры, паприку и 2 ст. л. томатного соуса, все перемешать и прогреть буквально 1 минуту, что бы вкусы соединились.

Готовые гнездышки остудить и порезать тонкими ломтиками. Подавать с овощами и майонезом.

Это блюдо из времен моей студенческой молодости. Его подавали в кафе "Сигулда" недалеко от университета, куда мы частенько забегали перекусить. Я только дополнила его овощами, что-бы добавить вкуса и сократить количество майонеза, которым уж слишком увлекается мой младший сын.

Приятного аппетита!