Печенье "Улитки"

Описание

Очень вкусное и оригинальное печенье. Совсем не трудоемкое, с таким тестом справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

Дрожжи

0.5 упаковка
Маргарин

1 упаковка
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

0.5 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Соль

0.333 ч. л.
Сахар

1 стакан
Орехи

1 стакан
Мука пшеничная

500 г

Приготовление

Вот необходимые продукты

Половину пачки дрожжей выкладываем в чашку, посыпаем чайной ложкой сахара и ставим в теплое место, чтобы подошли.

Выкладываем в миску пачку размягченного маргарина и рубим ножом.

Отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник, желтки добавляем к маргарину. Перемешиваем.

Добавляем молоко комнатной температуры.

Тем временем подошли дрожжи. Добавляем их в маргарин с молоком и яйцами. Тщательно перемешиваем. Добавляем соду и соль. Постепенно добавляем просеянную муку.

В результате должно получиться мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Муки может пойти немного больше или меньше - это зависит от сухости муки. Ставим тесто в холодильник минимум на полчаса-час.

Пока тесто находится в холодильнике, взбиваем белки с сахаром в крепкую пену.

Стакан орехов измельчаем. Можно в блендере, но я режу ножом - так орехи лучше чувствуются. Добавляем орехи в белки и перемешиваем. Иногда я еще добавляю густое варенье - получается с фруктовым вкусом (тогда надо меньше сахара).

Тесто достаем из холодильника и делим на 3-4 части. В холодильнике оно немного подходит. Одну часть теста раскатываем достаточно тонко, но чтобы не порвалось.

Намазываем тесто тонким слоем белков с орехами.

Намазанное тесто сворачиваем рулетом

Режем на кусочки примерно по 2 см толщиной и выкладываем на противень. Раскладывать надо с расстоянием - пироженки подойдут!!! Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 град.