Описание
Альтернатива "столовской" "КОТЛЕТЕ В ТЕСТЕ". Все-таки домашнее всегда вкуснее и надежнее, чем общепит... Для обеденного перекуса годится и на природе не помешает.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Картофель
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Сыр голландский
100 г
-
Черемша
0.5 пуч.
-
Тесто дрожжевое
300 г
-
Масло подсолнечное
Приготовление
Хочу сразу предупредить, что все ингредиенты (их к-во), даны примерно. Итак, тесто подходит любое дрожжевое. Поэтому я не стала писать ни ингредиенты, ни как его готовить. Фарш смешать с натертым картофелем, добавить яйцо, соль, смесь перцев, перемолотый лук. Хорошенько вымешать.
Черемшу мелко порезать.
Сыр натереть на крупной терке. Смешать с черемшой.
Из фарша сделать лепешку, наполнить начинкой (сыр с черемшой). Слепить котлету.
Обжарить котлеты с обеих сторон на растительном масле.
Кусочки теста раскатать в овал. Положить котлету, по бокам на тесте сделать надрезы. Нижнюю часть теста оставить самой широкой.
Полоски заплести на котлете "плетенкой".
Нижнюю, большую часть теста, немного растянуть в стороны и обернуть вокруг котлеты, закрепить.
Вот такой "младенец" получается.
Дать немного постоять в теплом месте (минут 20). Смазать желтком. Выпекать в духовке около 30 минут до румяности. Температура 180*.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.