Картофельные мини-кексы со сливочным сыром

Описание

Картофельные мини-кексы со сливочным сыром и икрой. Маленькие, буквально на один укус кексы, вкусная и нарядная закуска.

Ингредиенты

Картофель

300 г
Сметана

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.25 ч. л.
Перец черный
Мука пшеничная

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.25 ч. л.
Сыр сливочный

100 г
Икра красная

1 ст. л.
Масло оливковое

1 ч. л.

Приготовление

1. Картофель почистить, отварить до готовности.

2. Воду слить и размять в пюре. Слегка остудить. Затем добавить сметану

3. Добавить яйцо, муку и разрыхлитель. Посолить поперчить и хорошо перемешать. Силиконовые формы, я взяла маленькие, смазать маслом, выложить картофельную массу, заполняя формы почти полностью.

4. Запечь в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 15-20 минут. Если большие формы, то время выпечки увеличить. Готовые кексы немного остудить. Затем сверху отсадить немного сливочного сыра и украсить икрой. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы