Кексы "Лето"

Описание

За окном снег, предновогоднее настроение... А в доме запах ванили, "порхают" бабочки и стрекозки... Ну, чем не лето, самое настоящее. Эти кексы я хочу подарить Ninzonka, Нина, спасибо тебе огромное за такие подарки. Угощайтесь и все вы.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Семолина

50 г
Сахар

130 г
Масло сливочное

100 г
Масло растительное

100 г
Яйцо куриное

170 г
Кефир

100 г
Сода

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Ванильная эссенция

0.25 ч. л.

Приготовление

Сливочное масло достать из холодильника за 1-2 часа до готовки. Смешать оба вида масла в деже комбайна. Добавить сахар и взбить до однородного состояния.

Включить духовку на разогрев. В кефир добавить соду, размешать. Всыпать семолину, смешать и отставить на 10 минут для набухания..

Отдельно в миске смешать вилкой яйца, отвесить 170 г.. Взбивая, добавить яйца в масляную массу в три - четыре приема. Смесь взбить до пышной светлой массы. Затем добавить семолину с кефиром. Смешать на малой скорости.

Добавить просеянную муку, ванильную эссенцию или ванильный сахар. Аккуратно и тщательно смешать. Разложить по формочкам. У меня сегодня испытание новой формы, отсюда и "Лето".