Булочки с ароматом пряников

Описание

Когда эти булочки пекутся в духовке - по дому разносится тёплый и насыщенный аромат пряников! Они получаются очень вкусными, нежными! Чудесно подходят к утреннему кофе. А также, на полдник со стаканом молока эти булочки весьма хороши.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Отруби

2 ст. л.
Хлопья гречневые

2 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Вода

250 мл
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Смесь специй

2 ч. л.
Сахар

3 ст. л.
Смесь специй

3 ч. л.
Масло растительное

5 ст. л.

Приготовление

Дрожжи растворите в теплой воде

В миску просейте муку, добавьте овсяные отруби и гречневые хлопья ТМ "Мистраль", соль и сахар

Всыпьте в тесто пряности, перемешайте все сухие ингредиенты

Влейте сюда растворенные дрожжи, добавьте яйцо и масло

Замесите тесто, старайтесь не перегрузить его мукой, чтобы оно было мягким. Муки уйдет чуть больше или чуть меньше от указанного количества. Накройте тесто плёнкой и оставьте на 1-2 часа для подъема. Как только тесто поднимется, обомните его прям в миске, смазав руки маслом и оставьте, чтобы оно поднялось еще раз

На смазанном маслом столе обомните тесто и раскатайте его толщиной около 0,5 см

Смажьте маслом, посыпьте сахаром и пряностями

Сверните рулетом и нарежьте на кусочки. У меня вышло 12 булочек

Для выпечки я использовала формочки для кексов. Поместите туда рулетики, предварительно смазав формочки маслом. Оставьте булочки для подъема на 45-60 минут