Томатные пиццеблины

Описание

Я порой люблю лениться! А мужчины любят пиццу. Как тут быть? И что решить? Чтобы всем нам угодить! Для лентяек есть спасенье, Есть отличное решенье! Интересно – расскажу, всех блинами угощу!

Ингредиенты

Сок томатный

300 мл
Мука пшеничная

1.5 стакан
Мука кукурузная

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Дрожжи

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Ветчина

100 г
Перец сладкий

1 шт
Зелень

0.5 пуч.
Сыр адыгейский

100 г
Сыр твердый

100 г
Пармезан

1 горстк.
Орегано

1 ч. л.
Пряности

1 ч. л.

Приготовление

Просеять муку, смешать с дрожжами «Саф-момент». Влить теплый томатный сок и хорошо перемешать тесто. У меня сок уже с солью и сахаром. Можно просто развести томатную пасту теплой водой, добавив соль и сахар по вкусу.

Добавить в тесто яйцо и итальянские пряности. Обязательно базилик и орегано, неплохо также и сушеные помидоры, если есть.

Нашинковать мелкими кубиками адыгейский сыр, ветчину и сладкий перец. Измельчить зелень и натереть на мелкой терке твердый сыр. Хорошо вымешать тесто.

Поставить емкость с тестом в кастрюлю с очень теплой водой на 20 минут. Я так и держу тесто в воде, пока выпекаю дрожжевые блины.

Наливать густое тесто на раскаленную смазанную сковороду и размазывать его обратной стороной ложки. На среднем огне выпекать толстые блины, накрыв сковороду крышкой после переворачивания.