Вишневый пирог

Описание

Кто не любит пироги с вишней? Вопрос, конечно, чисто риторический, думаю, что таких людей или нет совсем или очень мало. Предлагаю угоститься вкусным пирогом, который можно приготовить на скорую руку из минимума продуктов посреди рабочей недели, когда нет времени на то, чтобы "разводить церемонии" на кухне. Кроме варианта с вишней этот пирог необычайно вкусен с малиной. Наконец, можно использовать замороженные ягоды. При таком количестве преимуществ не остается ничего другого, как только испечь этот пирог! Заходите на угощение!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар коричневый

150 г
Кефир

200 мл
Масло подсолнечное

100 мл
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Соль

1 щепот.
Вишня

350 г
Сахарная пудра

1 ст. л.
Мука пшеничная

300 г

Приготовление

Замороженную вишню без косточек немного разморозить, чтобы не была совсем ледяная, из свежей удалить косточки. В миске смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

В другой миске венчиком взбить яйца с сахаром. Конечно, можно использовать и обыкновенный сахар, но коричневый даст нашему пирогу карамельный привкус и цвет.

Добавить кефир, подсолнечное масло без запаха, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. В полученное тесто добавить три четверти количества вишни, осторожно перемешать.

Дно разъемной формы для торта застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, наверх разложить остальную вишню. Печь в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверить спичкой.