Картофельный пирог с грибами и брынзой

Описание

Я опять с картошкой, но на этот раз это пирог с грибами. Готовится несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты

Картофель

700 г
Грибы

400 г
Яйцо куриное

2 шт
Крупа манная

4 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Петрушка
Соль
Перец черный
Масло сливочное

50 г
Масло растительное

3 ст. л.
Брынза

100 г
Сухари панировочные

2 ст. л.

Приготовление

Картофель сварить до готовности, слить воду. Добавить сливочное масло, соль и растолочь в пюре. Когда остынет добавить яйца и манку и хорошо перемешать.

Порезать лук и чеснок и обжарить на растительном масле пока не станут мягкими.

Добавить к луку порезанные грибы, соль, перец и обжарить до готовности, в конце добавить порезанную петрушку.

Форму для запекания смазать растительным маслом, и посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму картофельное пюре и сформировать основу для пирога( оставить немного пюре)