Описание
Этот вкусненький тортик я испекла на День рождения моей доченьки Юлечки. Третьего ноября ей исполнилось 13 лет! Дочка сказала: "Мамуль, сделай лeгонький тортец, но чтобы там был вкус шоколада или кофе!" Заказ исполнен - там есть и шоколад, и кофе!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Масло сливочное
300 г
-
Сахар
350 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сода
1 ч. л.
-
Шоколад молочный
100 г
-
Ванилин
1 упаковка
-
Какао-порошок
3 ч. л.
-
Кофе натуральный
2 ч. л.
-
Сливки
3 ст. л.
-
Яблоко
0.4 кг
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Молоко сгущенное
0.5 банка
Приготовление
Для теста 150 г сливочного масла растопить и растворить в нём 1 стак. сахара, добавить по одному 3 желтка, соду, погашенную уксусом, муку и хорошо вымешиваем. Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао-порошок. Выпекаем светлый корж.
Печём тёмный корж. Готовые коржи режем вдоль, чтобы получилось 4 коржа.
Для крема почистить яблоки и запечь в духовке.
Готовые яблоки протереть через сито, остудить. Добавить 100 г сахара, ванилин, лимонный сок, 3 белка, взбить миксером. Затем добавить 100 г сливочного масла и 1/2 банки варёной сгущёнки, снова взбить.
Остывшие коржи поочерёдно промазываем кремом - тёмный, светлый, тёмный, светлый.
Сварить глазурь из 3 ст.л. сливок или сметаны, 3 ст.л. сахара, 50г. слив. масла и 2ч.л кофе растворимого.
Глазурь слегка остудить, обмазать ею торт.
Сверху торт обсыпать тёртым шоколадом.
Ещё я слегка украсила белковой глазурью (к сожалению, сфоткать забыла, уж простите меня) и написала "С Днём рождения".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.