Басбусса

Описание

Мягкая, сочная, пышная Алжирская сладость. Очень легкая в приготовлении, без особых затрат и изысканных ингредиентов. Как по мне на наш манник смахивает, ну только слегка навороченный)))

Ингредиенты

Крупа манная

1.5 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Стружка кокосовая

0.5 стакан
Сахар

1 стакан
Кефир

1 стакан
Масло подсолнечное

0.5 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Порошок пекарский

10 г
Миндаль
Масло сливочное
Сахар

1 стакан
Вода

1 стакан
Вода розовая

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.

Приготовление

Включить духовку на 180 С. Смешать все сухие ингредиенты к ним добавить яйцо, кефир и подсолнечное масло, перемешать и вылить в смазанную маслом форму, декорировать миндалем (1 шт.-1 кусочек лакомства, можно и больше если хочется... или заменить другими орешками, но в оригинале именно миндаль). Отправляем в разогретую духовку на 1 час (ориентируемся по своей духовке... басбусса должна стать румяной)

Готовим сироп. Смешиваем сахар с водой ставим на огонь и варим минут 5, снимаем с огня, добавляем лимонный сок и розовую воду. Если розовой воды нет, то можно прокипятить с сиропом бадьян или гвоздику, каждому свое...

Вынимаем басбуссу из духовки, режем на порционные кусочки, поливаем сиропом и оставляем на 30 минут (минимум! лучше часа на 2) для пропитки. Кстати, видите как хорошо она подымается и становится пышной и рыхлой...