Салат из кабачков по-корейски

Описание

И еще на сегодня один салатик. Вкусный и полезный салат из сырых кабачков.

Ингредиенты

Кабачок

2 шт
Морковь

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

5 зуб.
Кунжут

3 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное
Перец красный жгучий

3 ч. л.
Уксус

3 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Кабачки моем и нарезаем тоненьким полукругом. Подсаливаем и оставляем, чтобы они дали сок.

Морковь трем на крупной терке или лучше на терке для корейской моркови. Немного подсаливаем. Болгарский перец режем соломкой.

Лук режем полукольцами и пассируем в растительном масле.

Пока мы занимались морковью и луком, кабачки уже дали сок. Аккуратно отжать кабачки и слить весь сок. Смешать в чашке все овощи. Добавить мелко рубленный чеснок, соевый соус, сахар, перец красный, черный, кунжутное семя и уксус. Пробуйте на вкус. Если кому-то недостаточно соли, подсолите, поперчите.