Пирог "Фруктовая мозаика"

Описание

У этого рецепта есть предистория, он родился из кулинарной неудачи. Хотела приготовить пирожное на основе жидкого песочного теста. Часть заложила в духовку, но в итоге пирожное не захотело выниматься из формочек, переломалось. Что делать - выбрасывать жалко, да и осталось еще сырое тесто... Вот тогда и родилась идея перетереть переломанные пироженки, добавить к остаткам теста и испечь совсем новое изделие... В качестве основы для этого пирога может выступать любое другое песочное тесто.

Ингредиенты

Разрыхлитель теста

5 г
Соль
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Майонез

200 г
Масло сливочное

200 г
Мука пшеничная

3.5 стакан
Желе
Фрукты

Приготовление

Приготовить ингредиенты для теста.

Масло или маргарин размягчить, добавить майонез, яйцо, соль, рыхлитель для теста.

Всё хорошо размешать.

Добавить сахар, хорошо растереть.

Добавить муку, замесить негустое тесто.

1/3 теста выпечь в формочках для кексов при температуре 160*С.

Выпеченные изделия раскрошить,

Смешать с оставшимся тестом.

Форму смазать маслом.

Выложить тесто в форму, разровнять. У меня была специальная форма с бортиками, в противном случае сформировать невысокие бортики.

Выпекать при 160*С.

Аккуратно вытащить пирог из формы после полного остывания.

Сварить желе, несколько уменьшив норму воды, указанную на упаковке полуфабриката или желатина. Оставить остывать.

Украсить пирог фруктами-ягодами. Я зеленый виноград делила пополам, извлекая косточки, выкладывала по краю пирога. Мандарины разделила на дольки, удалила кожицу с одной стороны, выложила в виде цветка вокруг половинки черного винограда. Нарезала апельсин на очень тонкие пластинки (вместе с кожурой), закрутила из этого виточки-кулечки. Внизу уложила половинки кружочков киви.