Шоколадный кекс с пивом

Описание

Хочу предложить приготовить кекс с одним из любимейших моих напитков - с темным пивом!!! Получается очень интересная консистенция кекса, не передать словами... обязательно нужно это попробовать! И этот кексик я хочу преподнести в качестве скромного подарочка своей подруге Наталочке (известной на сайте как FoodStation1)! Я знаю, что Наталочка, как и я, любит выпечку такого плана... потому, надеюсь, кексик ей понравится!

Ингредиенты

Пиво темное

150 мл
Шоколад темный

75 г
Масло сливочное

100 г
Сахар тростниковый

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

200 г
Глазурь

1 упаковка
Орехи грецкие

50 г
Сахар

100 г

Приготовление

В сотейник нальем пиво и поломаем шоколад на мелкие кусочки. На водяной бане или на тихом огне растопим шоколад при постоянном помешивании. Отставим смесь до полного остывания.

Просеем необходимое количество муки.

Сливочное масло нарежем на небольшие кусочки и оставим оттаять при комнатной температуре.

Добавим тростниковый и обычный сахар. Взбиваем миксером до пышной массы.

Вводим по одному яйца и с каждым яйцом добавляем по 1 ст. л. муки. Это нужно для того, чтобы масса с маслом не расслоилась.

Тонкой струйкой вливаем шоколадную массу с пивом. Перемешиваем. Добавляем муку и снова хорошо перемешиваем.

Форму для кекса смазываем сливочным маслом и застилаем пекарской бумагой. Выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут. Проверяем готовность сухой лучиной. Ориентируемся на свою духовку.

Готовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем. Украсить можно по своему усмотрению. У меня был пакетик шоколадной глазури, которой я и воспользовалась.

Комментарии и отзывы