Блинчики с фальшивой черной икрой

Описание

Чечевица это - суперпродукт. Так называют продукты с высокой пищевой ценностью, приносящие исключительную пользу организму. Но черная чечевица это супер суперпродукт. Кроме всех своих полезных свойств, она обладает редко встречающимся в природе черным цветом с оливковым отливом, также как и черная икра. Именно за эти ее характеристики сорт черной чечевицы называют "Белуга", а многие шефы вводят ее в свое меню. Еще бы - блюда с черной чечевицей всегда вкусны, полезны и очень эффектны. Предлагаю вашему вниманию блинчики с этим "черным золотом".

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

5 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соевый соус

2 ч. л.
Чечевица

150 г
Сметана

200 г
Лосось

150 г
Зелень

1 горстк.
Молоко

300 мл
Перец черный

Приготовление

Подготовить продукты.

Чечевицу промыть, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 после закипания до готовности.

Завести тесто для блинчиков. Я смешиваю сразу все ингредиенты в блендере.

На хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом выпечь тоненькие блинчики. * У меня из указанного количества получается 8 штук.

Готовую чечевицу промыть, заправить оливковым маслом, соевым соусом и перцем по вкусу. Масло придаст дополнительный блеск, а соевый соус добавит соли и вкуса.

Начинить блинчики чечевицей и свернуть в аккуратные рулетики.

Для соуса нарезать лосось на мелкие кубики, измельчить зелень и перемешать со сметаной, приправленной черным перцем и лимонным соком по вкусу.

Подавать блинчики теплыми со сметанным соусом. Отрезая кусочки и зачерпывая соус, есть ложкой;), и пусть на ваших столах всегда будет столько икры, чтобы ее можно было есть ложками!

Комментарии и отзывы