Сельдь на луково-яблочной подушке

Описание

Вкусно, быстро и полезно.

Ингредиенты

Сельдь

1 шт
Яблоко

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Лук зеленый

1 пуч.
Горчица

2 ст. л.
Уксус

1 ч. л.

Приготовление

Лук нарезать полукольцами, выложить на блюдо. Сельдь разделать на филе, выложить на лук. Для приготовления заправки смешать уксус и растительное масло. Полученным соусом полить сельдь с луком, прикрыть и оставить мариноваться минут на 20.

Затем сельдь обмазать французской горчицей, закрывая ею всю поверхность филе.

Яблоки нарезать полукруглыми дольками. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, лук обжарить в растительном масле, затем добавить дольки яблок на 1-2 минутки.

Зеленый лук мелко нарезать, выложить на доску или блюдо. Замаринованное филе нарезать на кусочки по размеру яблочных долек. На каждую дольку яблока положить немного обжаренного лука.