Описание
Хочу предложить Вам идею интересных профитролей к праздничному столу. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Вода
200 мл
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Какао-порошок
0.5 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
180 г
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
20 г
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Какао-порошок
0.5 ст. л.
Приготовление
Подогреть воду и растворить в ней сливочное масло.
Добавить муку и замесить тесто. Остудить до 40 градусов. Добавить яйца и взбить.
Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать.
Отсадить на противень профитроли - одна светлая, другая темная (вплотную друг к другу).
Испечь профитроли. Температура духовки - 180 градусов, выпекать около 45 минут.
Взбить сливочное масло.
Из молока, сахара и крахмала сварить молочную массу. Остудить и добавить к маслу. Взбить.
Крем поделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать.
Светлые профитроли наполнить шоколадным кремом.
Темные профитроли наполнить светлым кремом. Пирожные поставить в холодильник для застывания крема.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.