Пирог с картофелем и квашеной капустой

Описание

Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога из доступных, обычных ингредиентов. Красивый, сытный, может служить и основным блюдом.

Ингредиенты

Яйцо куриное

5 шт
Сметана

1 стакан
Майонез

0.5 стакан
Мука пшеничная

7 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Картофель

4 шт
Капуста квашеная

400 г
Изюм

3 ст. л.
Молоко

1 стакан
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Приготовим начинку. Капусту потушить в небольшом количестве воды и масла растительного до мягкости, добавить изюм, перемешать. Я еще добавила карри.

Картофель очистить, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить по вкусу.

Для теста 3 яйца взбить с майонезом и сметаной, добавить где-то 0,5 ч. л. соли.

Добавить соду, муку просеянную и хорошо перемешать. Я все делала миксером. Для заливки 2 яйца взбить с молоком, присолить.

Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маслом, выложить тесто, на него - капусту, сверху - картошку и равномерно полить заливкой. Выпекать 40-50 минут. Я после 30 минут прикрыла пирог фольгой, так как духовка не очень у меня.