Шоколадно-апельсиновый пирог из фасоли

Описание

Чудо-шоколадный пирог, приготовленный без муки. Текстура влажная, нежная, тает во рту. Удивите ваших близких пирогом из... фасоли!!! Даже если кто-то фасоль не любит, то в этом пироге ее ни за что не распознает. Кроме того, этот десерт подходит тем, кто находится на безглютеновой диете.

Ингредиенты

Фасоль

1 стакан
Сахар

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Какао-порошок

60 г
Масло сливочное

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Коньяк

1 ст. л.
Ванилин
Соль
Апельсин

0.5 шт

Приготовление

Отварите фасоль до готовности. Процедите, остудите. Включите прогреваться духовку на 175*С.

Измельчите фасоль. У меня получилась вот такая влажная крошка.

Добавьте яйца, сахар, ваниль, коньяк, щепотку соли - взбейте.

Добавьте размягченное масло и апельсиновый сок с цедрой, продолжая взбивать.

Просейте какао и разрыхлитель в тесто. Тщательно размешайте.

В этом рецепте какао отчасти выполняет роль «муки», делая тесто гуще и эластичнее. (На этом этапе не удержалась и попробовала капельку теста... на вкус как шоколадно-апельсинов о-ореховая паста).

Выложите тесто в форму, простеленную пекарской бумагой. Если форма силиконовая, то можно выкладывать, не смазывая форму. Заполнять форму тестом можно смело почти до верха (я в первый раз, не зная, оставила много места). Выпекать при 175*С около 40 минут. Готовность проверять зубочисткой — должна выходить сухая.

Комментарии и отзывы