Описание
Исключительно женский салатик.. Для любителей сочетания мяса и фруктов.. фруктов и сыра.. сыра и орехов.. Мне очень понравилось, а готовилось, как и в большинстве случаев, экспромтом.
Ингредиенты
-
Филе куриное
100 г
-
Чернослив
1 горстк.
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Апельсин
1 шт
-
Миндаль
1 горстк.
-
Сыр твердый
30 г
-
Йогурт
3 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Нарезаем чернослив. Если он мягкий, то его не нужно распаривать, если не очень, то лучше залить минут на 5 кипятком.
Нарезаем миндаль.
Сельдерей.
Апельсин. Сок сохраняем.
Добавляем нарезанное яблоко.
Курицу.
И сыр. Можно его натереть, но мне захотелось нарезать его очень тонкими пластинками, благо структура "Пармезана" позволяет сделать их тоненькими и, практически, прозрачными. Поэтому я просто на весу, острым ножом нарезала его. Салат солим и перчим - по вкусу. Перемешиваем.
Для заправки, смешиваем йогурт (натуральный, без добавок) или сметану (не жирную), горчицу и сохранённый апельсиновый сок. Можно по вкусу добавить немного сахара.
Выкладываем на порционные тарелки салат. Поливаем заправкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.