Закусочные пирожные"К празднику"

Описание

Весна стучится в окна, в наши двери приятным лучиком небесного тепла! Весна- это солнце, набухшие почки деревьев, пробивающаяся после долгой зимы травка. Душа радуется и так хочется праздника! Эти закусочные пирожные к праздничному столу много времени не займут, но эффект, произведенный при подаче, порадует!

Ингредиенты

Фарш куриный

0,5 кг
Грибы

200 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Сливки

200 мл
Яйцо куриное

1 шт
Сыр плавленый

200 г
Желатин

15 г
Соль
Перец черный
Зелень

Приготовление

Приготовить куриный фарш из мяса окорочков.

Добавить 100 мл сливок и хорошо взбитое яйцо.

Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Это получилось тесто для коржей.

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями или прокладываем пекарской бумагой. Выливаем половину массы.

Выпекаем в нагретой до 160-180 С духовке 15 мин. Снимаем готовый корж и охлаждаем. Всё повторяем для второго коржа.

Готовим крем для скрепления слоев. Грибы обжариваем с луком и морковью.

Подсаливаем и после остывания помещаем в блендер или перекручиваем на мясорубке.

Добавляем плавленый сырок, перемешиваем.

Смазываем один корж кремом и накрываем вторым.

Готовим сырную глазурь. Желатин растворяем в сливках, (прогреваем, но не кипятим). Охлаждаем до комнатной температуры и смешиваем с плавленым сыром до однородной массы. У меня был сыр "Янтарь".