Описание
Блины пекуться не только россиянами, но и итальянцами. Предлагаю вашему вниманию, ну очень вкусную запеканку (которая прижилась у меня в доме) от одной итальянской хозяйки.
Ингредиенты
-
Блин
8 шт
-
Молоко
1 л
-
Масло сливочное
60 г
-
Орех мускатный
-
Грибы
6 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Сыр твердый
100 г
-
Петрушка
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло оливковое
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Пармезан
Приготовление
Почистить грибы.
Раздавить немного чеснок и целиком положить в раскалённое масло. Немного поджарить, до выделения аромата.
Убрать из сковороды чеснок и положить грибы.
Посыпать солью, перцем и размельчённой петрушкой и тушить под крышкой.
Пока тушаться грибы, готовим "Бешамель". В кастрюлю с разогретым сливочным маслом положить муку, хорошо размешать. Добавить горячее молоко, соль, мускатный орех и варить до нужной консистенции.
Добавить в Бешамель грибы и поварить ещё несколько минут и убрать с плиты. Затем в немного остывший соус добавить нарезанный кубиками сыр. Всё перемешать.
Налить немного соуса на дно формы и положить немного сливочного масла.
Начинаем выкладывать блины в форму.
Сверху соус и так далее.
Каждый слой, а так же верхний присыпать пармeзаном.
Поставить на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку (каждый приспосабливает по собственной духовке). Я оставила подольше, пока не подрумянился сыр.
Вот и всё, можно кушать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.