Описание
Знаменитые имбирно-коричные пряники миссис Корри, необычайно вкусные и невероятно ароматные, без которых даже звёзды на небе не засияют…
Ингредиенты
-
Масло сливочное
125 г
-
Сахар коричневый
100 г
-
Мед
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
450 г
-
Имбирь
1 ст. л.
-
Перец душистый
-
Корица
1 ч. л.
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
-
Сода
-
Сахарная пудра
Приготовление
Белки отделить от желтков.
Соединить сахар, желтки, масло и мед.
Хорошенько взбить.
Смешать муку со специями и содой.
Соединить "ароматную" муку с масляной смесью и
замесить плотное тесто.
Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Белки взбить миксером с сахарной пудрой до
получения блестящей, держащей форму массы (для росписи пряников).
Поместить белковую массу в кондитерский мешочек.
Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырезать по шаблону звезды или любые другие фигурки.
Вот толщина 0,5 см.
Выложить на противень выстланный бумагой для выпечки на расстоянии 1-2 см и выпекать 7-10 минут до золотисто-коричневого цвета при температуре 170-180С.
Остудить пряники. Срезать кончик кондитерского мешка и нанести на них рисунок взбитыми белками.
Зовем гостей!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.