Описание
Очень вкусный кекс. Кабачок не чувствуется, получается пышный и очень шоколадный!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Сахар
250 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Корица
1 ч. л.
-
Кофе натуральный
2 ст. л.
-
Кабачок
400 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Йогурт
120 г
-
Масло сливочное
60 г
-
Масло растительное
100 г
Приготовление
Кабачок очистить и натереть на тёрке, присыпать 1/2 ч. л. соли и дать немного постоять. Тем временем взбиваем яйца, сахар, масло сливочное и растительное, йогурт.
К взбитой смеси добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и содой, ванильный сахар, какао, корицу. Всё тщательно перемешиваем.
Кабачок отжимаем от сока и добавляем в тесто + 2 ст. л. крепкого кофе. Тщательно перемешиваем наше тесто. Выкладываем его в форму для кекса (лучше разъёмную) и ставим в предварительно разогретую до 180*С духовку. Выпекаем около 45 минут (так получается по времени в моей духовке). Остужаем и пробуем. Ммммм... как вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.