Мешочки "Сюрприз"

Описание

Начинку можно сделать любой: яйца с зеленым луком, фарш+рис, картофель+грибы. Мы сделали мешочки с фруктами. Мне кажется, такие мешочки вполне подойдут для праздничного детского стола. А в качестве кулинарного сюрприза для каждого гостя можно приготовить свой мешочек с любимой начинкой.

Ингредиенты

Маргарин

100 г
Мука пшеничная

200 г
Сметана

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Соль

0.5 ч. л.
Желток яичный

1 шт
Банан
Яблоко
Мандарин
Сахар

2 ст. л.
Варенье

2 ст. л.

Приготовление

Делаем тесто: муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем соль, всыпаем пакетик ванильного сахара, перемешиваем.

Добавляем натертый на крупной терке маргарин.

Руками замешиваем тесто до состояния мелкой крошки, т.е. пальцами втираем масло в муку.

Делаем углубление в серединке и вливаем сметану.

Скатываем тесто в шар и убираем его в холодильник на 30 минут.

Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. Фрукты тщательно вымоем и ошпарим кипяточком. Что бы вы ни готовили на кухне, для детей всегда найдется какое-нибудь доступное по возрасту занятие. Например, почистить фрукты. Это не только помощь маме, но и польза деткам - развивается мелкая моторика и ловкость пальчиков.

Очищенные фрукты нарезаем кубиками, посыпаем сахаром.

Можно добавить варенье, все тщательно перемешиваем.

Достаем из холодильника тесто. Делаем из него жгут. Делим на 8 равных частей. Одну часть отложим в сторонку, из нее мы сделаем тесёмки для мешочков.

Раскатываем скалкой лепешки. Края лепешек, т.е. ту часть, которую будем собирать в узелок, надо раскатать потоньше.

В серединку лепешки кладем начинку.

Формируем мешочек, концы собираем в узелок, хорошенько сжимаем место соединения. Обматываем мешочек тесёмкой из теста или, как выразилась Настя, «шарфиком».

Вот такие получились мешочки.

Укладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем верх мешочков желтком и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.