Описание
Черника и бананы - незабываемое сочетание! За основу я взяла рецепт из книги о диабетическом питании, выставленный на сайте Джейми Оливера, но вместо свежей черники использовала замороженную. Рецепт посвящаю Снежане (жонушка) и Аннушке (кitri)! Благодарю их за теплые слова и ангельское терпение в ожидании этого рецепта!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Пюре фруктовое
0.75 стакан
-
Масло растительное
0.333 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сметана
0.25 стакан
-
Черника
0.75 стакан
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
Приготовление
Муку просеять в миску. Добавить разрыхлитель и соду, сахар, ваниль и перемешать. Бананы пюрировать в другой миске. Добавить к ним яйцо, масло, йогурт. Хорошенько взбить миксером. Смешать содержимое двух мисок.
Чернику разморозить и откинуть на сито, чтобы как следует стек сок. Ягоды выложить на блюдце и пересыпать крахмалом. Аккуратно ввести в смесь для маффинов и размешать ложкой.
Смесь выложить в формочки. У меня силиконовые, поэтому я их предварительно не смазываю.
Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать рекомендовалось 20 минут (но всё зависит от вашей духовки). У меня они чуть дольше румянились.
Выложить на решетку и дать остыть! В английском варианте рецепта ингредиенты измеряются мерной чашкой (1 сup = 200 gr), но поскольку еe в нашем списке нет, я пишу стакан (200 гр)! Если йогурт, например, жидкий, то добавьте еще муки. Масса должна получится, как на очень густые оладьи.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.