Рогалики с маком и кокосом

Описание

Чудесные, вкусные, мягкие рогалики. Нежная начинка - мак с кокосом. За рецепт спасибо Любочке-lubany_b ЖЖ.

Ингредиенты

Мука пшеничная

450 г
Масло сливочное

200 г
Сметана

200 г
Дрожжи

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

7 ст. л.
Соль
Мак

100 г
Стружка кокосовая

50 г
Сахар коричневый

120 г

Приготовление

[b]Тесто:[/b] Муку и холодное сливочное масло выложить на рабочее место,

порубить в крошку.

Всыпать в сметану сухие дрожжи, хорошенько размешать.

Переложить в миску. Ввести в сметанную смесь желтки, сахарный песок, щепотку соли.

Всыпать муку и быстро замесить тесто. Оставить отдохнуть на пол часа (тесто почти не подойдет). Рогалики поднимаются при выпечке.

[b]Для начинки:[/b] Мак перемолоть в блендере,

добавить кокосовую стружку, сахарный песок в белки ( 1.5 штуки). Остальное пойдет на смазку рогаликов. Размешать начинку в однородную массу.

Разделить на 9 частей,

каждую раскатать в круг, круг разрезать на 8 сегментов, нанести на толстый край начинку, скатать рогаликом. [i]Начинку клала по 1 ч.л. полной.[/i]

Готовые рогалики смазать белком, посыпать коричневым сахаром и цельным маком([i]не посыпала[/i]). Выпекать при 190*С минут 12-15.

Разделив на 9 частей тесто, [i]получаются рогалики на 1 укус, две партии сделала по рецепту, остальные колобки соединила из 2-х в один), получились побольше, и еще, в белок для смазывания добавила щепотку куркумы.[/i]