Описание
На днях мне досталась овсяная мука. Я люблю выпечку с различными видами муки. Воспользовавшись идеей кулинара Милены, испекла вот такое печенье. Гречневая мука, сочетаясь с овсяной, дает приятный вкус и не так явственно выступает, как с пшеничной. Печенье получается не очень сладкое, мягкое, не рассыпчатое, слегка влажное. Заинтересовались? Тогда заглядывайте!
Ингредиенты
-
Мука овсяная
150 г
-
Мука гречневая
150 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
-
Творог
150 г
-
Молоко
3 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Мед
3 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Вишня
200 г
-
Сахарная пудра
Приготовление
Смешать овсяную и гречневую муку, разрыхлитель и щепотку соли.
В отдельной миске взбить блендером творог, растопленное сливочное масло, мед, молоко, сметану, ванильный сахар и яйца.
Соединить мучную и творожную смеси. Можно прямо в тесто добавить вишни. Но, как показала практика, лучше вишни добавлять в процессе формирования печенья – так удобнее.
Скатайте шарики размером с грецкий орех. Если будете использовать вишни отдельно, то сформируйте лепешку, в середину положите вишню. А теперь сделайте шарик. У меня получилось 25 штук.
Выпекайте в духовке 30-35 минут при температуре 180* до золотистого цвета. Сверху, еще горячее печенье, присыпьте сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.