Описание
Пряная фасолька с томатом, с травками, запечeнная с помидорами. Вот такой томатный помидор на конкурс "Постимся с "Moulinex"".
Ингредиенты
-
Уксус
1 ст. л.
-
Специи
-
Зелень
1 пуч.
-
Соль
-
Масло растительное
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Помидор
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Фасоль
0.75 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
Приготовление
Варим фасоль. Мне нравится фасоль этого сорта ("чёрный глаз"), так как она не разваривается и варится очень быстро. У меня варилась час, а Вы по инструкции на упаковке или ориентируясь на вкус. Солить фасоль лучше в самом конце варки, так она быстрее сварится. Можно использовать и консервированную фасоль.
Лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
Добавить фасоль (без жидкости).
Выдавить чеснок.
Добавить томатную пасту и немного воды (воды ровно столько, чтобы можно было всё хорошо размешать. Её количество зависит от густоты томатной пасты).
Солим, перчим, добавляем специи, бальзамический уксус и нарезанную зелень.
Помидоры режем кружками. Укладываем их в форму для запекания.
На каждый кусочек выкладываем фасоль.
Накрываем оставшимися кусочками (у меня это получились краешки помидора).
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Украшаем петрушкой, маслинками и подаём к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.