Маргарин в мягком состоянии смешать с мукой и добавить кефир, яйцо, соду, соль и замесить тесто. Тесто положить на 30 минут в холодильник. Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть использовать для нижнего пласта в пироге.

Приготовить начинку: Сырой картофель нарезать мелкими кубиками, также нарезать мясо и лук. Посолить и поперчить. Смешать.

Раскатать большой кусок теста, поместить его на лист или в форму, положить начинку (если мясо нежирное, у меня обычно такое, то можно добавить масла для сочности), сверху второй пласт. Смазать яйцом по желанию и выпекать примерно 50 минут при 190*C.

Приятного аппетита!