Описание
На нашей улице есть ресторан грузинской кухни "Кувшин", эту интересную и простую закуску я попробовала там. Если честно, то я не люблю треску: ну не попадалась мне сочная и вкусная треска. Просто удивительно, как простые продукты превращаются в очень необычное и вкусное блюдо. Киндзмари - это соус из воды, уксуса и кинзы. Довольно сухая отварная треска становится вкусной и сочной.
Ингредиенты
-
Треска
200 г
-
Кинза
1 пуч.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Перец чили
0.5 шт
-
Вода
200 мл
-
Чеснок
7 зуб.
-
Соль
Приготовление
Наши исходные продукты
Чеснок чистим, кинзу нарезаем, половинку свежего перчика чили нарезаем колечками
Отправляем овощи в блендер и хорошо измельчаем
Перекладываем измельченные овощи в миску, добавляем соль по вкусу, вливаем уксус по вкусу. Добавляем холодную кипяченую воду постепенно, до желаемой густоты соуса.
Филе трески отвариваем в подсоленной воде, выкладываем на тарелку и охлаждаем
Ломаем рыбу на кусочки и перекладываем в салатник
Заливаем рыбу соусом. По желанию добавляем колечки свежего острого перца. Оставляем блюдо на 20-30 минут. Подаем и поедаем!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.