Полента с овощами-гриль

Описание

За основу взяла рецепт Г. Рамзи. Полезное, вкусное, легкое, интересное блюдо!

Ингредиенты

Крупа кукурузная

1 стакан
Вода

2.5 стакан
Масло сливочное

2 ст. л.
Пармезан

100 г
Масло оливковое

4 ст. л.
Помидор

2 шт
Перец болгарский

2 шт
Чеснок

3 зуб.
Приправа
Соль

Приготовление

Готовим поленту. Ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Крупу заливаем водой и ставим варить. Я варила примерно 25- 30 минут. Получается густая кукурузная каша. Добавляем сливочное масло.

Снимаем кашу с огня и добавляем тертый на мелкой терке пармезан. При необходимости добавляем соль.

Дно формы застилаем пекарской бумагой, выкладываем поленту, разравниваем. Остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник. Я делала поленту вечером, оставляла на ночь.

Холодную поленту достаем из холодильника, вытаскиваем из формы и нарезаем на порционные куски.

Готовить это блюдо будем на противне Форестер

Помидоры и перец моем. Из перца вытаскиваем семена. Выкладываем на противень помидоры, перец, поленту. Обжариваем до зарумянивания.

Подрумяненную поленту выкладываем на сервировочное блюдо.

Сверху выкладываем овощи. Т. к. помидоры у меня были большие я порезала их на дольки, перец на четвертинки. Сверху поливаем оливковым маслом, посыпаем приправой Форестер для овощей и мелко нарезанным чесноком.

Комментарии и отзывы