Лимонный торт

Описание

Рецепт взят с сайта готовим. ру, но немного видоизменен :) Могу сказать, что торт достаточно легкий, в нем очень мало муки. Нежный, не приторный... вобщем, отлично подходит для летнего чае/кофепития :)

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 ст. л.
Масло сливочное

120 г
Сахар
Соль

0.333 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Лимон

1 шт
Творог

200 г
Сливки

250 мл
Желе

1 упаковка

Приготовление

1. Растереть сливочное масло с сахаром.

2. Вбить яйца и хорошенько все смешать.

3. Добавить измельченную цедру лимона, муку, соль и замесить тесто.

4. Выпечь два коржа (минут 20-25 при 200 град.), подровнять, если требуется.

5. Приготовить желе по инструкции на упаковке, но разбавить водой, смешанной с соком лимона (лимон выжать).

6. По рецепту нужен лимонный творог, я нашла только творожную массу с брусникой (чтоб кисленькая была). Думаю, можно здесь поэкспериментировать. Взять, например, лимонный курд или смешать творог с мякотью лимона... В общем, у меня творожная брусничная масса. Прослаиваем ею коржи.