Описание
Очень интересный, сочный, хрустящий салат, - а может и гарнир, - с богатым вкусом и чудесным ароматом специй! Изюминку этому салату придает очень интересная заправка! Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты
-
Морковь
4 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Имбирь
1 ломт.
-
Чеснок
4 зуб.
-
Перец чили
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Мак
-
Кумин
Приготовление
Берем молодую морковь, у меня со своего огорода, моем ее
И экономкой нарезаем на ленты в глубокую миску
Подготовим перец и лук, - вымоем, почистим
И порежем все соломкой, лук полукольцами, отставим в сторонку
Займемся заправкой: имбирь и чеснок нарежем тонкими пластинками
Добавим хлопья чили (можно свежий, если у вас есть), зерна кориандра, возьмем сладкий соевый соус от Киккоман
Добавим его в маринад, и добавим масло, все хорошо перемешаем, дадим постоять
Пучок петрушки крупно порежем, добавим к салату
Добавим заправку, перемешаем и дадим немного настояться, минут 10-15
На сухой раскаленной сковороде обжарим мак и кумин до появления приятного запаха прянностей, не пережарьте! При подаче посыпать салат семенами
Подаем с мясом, или как у меня, с овощными котлетами. Так же можно подать как отдельный салат. Получилось очень вкусно, ново, ароматно и пикантно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.