Закуска из икры трески, малосольного лосося и маринованной свеклы

Описание

Несложная, вкусная закуска. Вариантов подачи может быть множество. Я хочу показать 2 варианта подачи. За идею благодарю Наталью.

Ингредиенты

Икра рыбная

1 банка
Сливки

200 мл
Желатин

1 ч. л.
Яйцо куриное

4 шт
Свекла

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Соль
Перец черный
Лосось

100 г

Приготовление

1. Желатин развести в половине сливок, согласно инструкции на упаковке. Затем добавить оставшиеся сливки, икру трески, перемешать и разлить в формочки.

2. Я разлила в маленькие для льда и средние для выпечки. Убрать в холодильник до полного застывания.

3. Свеклу нарезать пластинками. Масло соединить с соевым соусом и лимонным соком, добавить соль, перец, хорошо размешать и добавить свеклу. Мариновать минимум 30 минут.

4. Яйца разрезать на 2 половинки, лосось нарезать пластинками и свернуть розочки, или так, как подскажет вам фантазия. Вынуть из форм застывшее желе.

5. Первый вариант подачи. В центр тарелки выложить половинки яиц, сверху уложить желе. С одной стороны выложить розочки из лосося, с другого кусочки свеклы, я нарезала свеклу треугольниками. Сверху свеклу полить оставшимся маринадом.