Куриные бомбочки с сюрпризом

Описание

С этим блюдом придётся немного повозиться, но это стоит того. Курица получается очень сочная, нежная, пропитанная ароматами копченостей под тонкой хрустящей кожицей с сырно-овощной начинкой. Причём овощи можно использовать любые. Фаршировать можно фасолью, зелёным горошком, кукурузой и т. д. Приготовить полуфабрикаты - "бомбочки" можно заранее и хранить в холодильнике. А за час до подачи останется только поставить в разогретую духовку. Угощайтесь!

Ингредиенты

Бедро куриное

6 шт
Бекон

12 шт
Грудинка

50 г
Лук репчатый

75 г
Морковь

75 г
Сыр сливочный

50 г
Соевый соус

1 ст. л.
Перец черный
Приправа

2 ч. л.
Соль
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Куриные бёдра обмыть, обсушить, удалить кости. Кожу оставить.

Хорошо отбить бедрышки, стараясь не повредить кожу. Лишнее мясо обрезать, оно понадобится для начинки.

Обрезанное мясо мелко порубить ножом.

Морковь очистить и натереть на тёрке, лук очистить и тонко нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости. Остудить.

Куриное мясо смешать с морковью, луком, соевым соусом (я использовала соевый соус ТМ Киккоман), мелко нарезанной копчёной грудинкой и специями. Поперчить и посолить по вкусу.

Отбитые бедра натереть специями, чуть-чуть присолить.

Смазать мягким сливочным сыром.

На середину выложить начинку. Аккуратно сформировать мешочек, начинкой внутрь. При необходимости закрепить зубочисткой. Обернуть полоской бекона, скрепить зубочисткой. Колобки выложить на противень и запекать в разогретой до 200С духовке 50-60 минут. Кожа должна приобрести красивый золотистый цвет.