Описание
Хрустящие слоеные картофельные пальчики могут быть солеными и острыми, подойдут к пиву и к чаю.
Ингредиенты
-
Пюре картофельное
150 г
-
Мука пшеничная
150 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Тмин
1 ч. л.
Приготовление
Сразу скажу, что делала я ЧЕТЫРЕ порции. Вышло: 1 большой противень и два средних. Картофель отварила в мундире, почистила, потерла на мелкой терке и смешала с мукой
Добавить соль и яйца. Одно оставила на смазывание.
Охлажденное масло или маргарин (у меня половина масла, половина маргарина) потереть на терке и смешать все вместе.
Сильно вымешивать не надо. Тесто немного липкое. Подпылить стол мукой и раскатать тесто, посыпать сверху мукой.
И сложить
Опять посыпать мукой и сложить, отправить в холодильник на полчаса. Повторить так 2-3 раза.
Раскатать толщиной 1,5 см
Смазать яйцом, присыпать тмином и солью, перцем (по желанию). Нарезать полосками.
Разложить на смазанный противень.
Выпекала при 210* 30 минут.
И вот они готовы.
Пышные, хрустящие. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.