Описание
Пирог для моей любимой подружки, Светули Svetttttt, которая сегодня отмечает свой День Рождения! От всего сердца желаю тебе, моя хорошая, оставаться такой же искренней, доброй, заботливой, любимой и любящей доченькой, мамой, женой и бабушкой! Ты очень верная и надежная подруга и прекрасный Кулинар с большой буквы! Этот пирог придется тебе по вкусу - он очень нежный, шелковисто-шоколадный, в меру сладкий, с легким апельсиновым ароматом- он очень гармоничный и он твой! Ты есть у меня! Это просто прекрасно! Всегда Mы друг друга поддержим, поймем! Пусть Жизнь тебе дарит улыбки и счастье, Чудесную Нежность, удачу во всем!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Соль
-
Вода
50 мл
-
Йогурт
50 мл
-
Сахар
50 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Сок апельсиновый
80 мл
-
Желток яичный
1 шт
-
Паста шоколадная
3 ст. л.
Приготовление
В йогурт добавить кипяток, 1 ст л сахара, размешать и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут.
Влить в дрожжевую смесь растопленное сливочное масло, остальной сахар, добавить соль, влить сок и всыпать просеянную муку.
Замесить тесто, оно мягкое и послушное, накрыть и поставить в теплое место на 1.5 часа.
Тесто подошло.
Делим тесто на 4 части.
Раскатываем и обрезаем на 4 круга - у меня диаметром 23 см. Обрезки сохраняем - они понадобятся нам для украшения.
Укладываем первый круг на пергамент и выкладываем на тесто 1 ст л шоколадной пасты с горкой.
И распределяем по кругу, не доходя до краев приблизительно 3 см.
Так намазываем три круга и укладываем друг на друга, четвертый сверху не намазываем. Разрезаем через центр, не доходя до края на 3-4 см, сегментами.
Закручиваем каждый сегмент спиралью.
Делаем украшение - я делала розочку. Раскатываем небольшой круг и надрезаем его не доходя до середины.
В середину кладем шарик из теста.
Соединяем уголки сегмента, огибая шарик, потом противоположный сегмент.
И так остальные. Розочку выкладываем в центр делаем три лепестка.
Смазываем желтком белые части пирога. Оставляем на расстойку в теплом месте на 20 минут и отправляем в разогретую до 180 духовку на 25-30 минут.
Солнышко приветствует тебя именинница! С любовью из Баварии...
В разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.