Описание
Для любителей рыбки! Попробуйте приготовить просто нереально вкусные котлеты из рубленой рыбки! Они мне кажутся по вкусу, намного интереснее, чем из фарша, пропущенного через мясорубку. Вкус рыбы не теряется, они действительно рыбные, нежные, сочные! Приготовьте их хотя бы раз и это блюдо станет одним из ваших любимых!
Ингредиенты
-
Скумбрия
2 шт
-
Сыр голландский
80 г
-
Пюре картофельное
4 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Масло подсолнечное
4 ст. л.
-
Соль
-
Смесь перцев
Приготовление
Рыбу моем, потрошим, разделаем на филе, снимаем кожу и очищаем от косточек, далее фарш мы будем не перемалывать на мясорубке, как делаем обычно, а рубить (резать) ножом... кусочки примерно 1,5-2 см.
Теперь, лук режем мелко, мелко. Сыр трём на крупной тёрке, всё добавляем к рубленой рыбе, разбиваем яйцо...
Перемешиваем..
Добавляем картофельное пюре (картофель отварить в подсоленной воде, пюрировать)
Солим, перчим, перемешиваем, вот такая консистенция готового фарша.
В тарелочку насыпаем муку, берём столовой ложкой фарш, обваливаем в муке и немного приплющиваем, формуем котлетку..
Обжариваем в раст. масле, на среднем огне, под крышкой, 3-4 минуты с каждой стороны.
Подаём горячими!
Нежнейшие, сочные котлетки!
Просто не передать словами, до чего же они вкусные!
Приятного аппетита!!! Обязательно попробуйте!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.