Описание
Ну, что можно написать об этом блюде? Очень вкусно, сочно и сытно! С начинкой можно экспериментировать. Блюдо подойдет, как для обычного воскресного ужина, так и для праздничного стола. Сразу прошу прощения за качество фотографий.
Ингредиенты
-
Свинина
250 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Шампиньоны
100 г
-
Сыр голландский
50 г
-
Майонез
20 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Картофель
2 шт
-
Соль
1 г
-
Перец черный
1 г
-
Масло растительное
150 мл
-
Лук репчатый
0.25 шт
Приготовление
Мясо нарезать на куски толщиной 0,5-0,7 см. Отбить, посолить и поперчить.
Для начинки рулетов: обжарить шампиньоны с луком, отварные яйца и твердый сыр натереть на терке. Смешать обжаренные грибы, тертые яйца и сыр. Добавить ложку майонеза, перемешать. Если потребуется посолить по вкусу.
На мясо выкладываем начинку.
Свернуть рулетами, аккуратно подгибая края, чтобы при жарке начинка не вытекала.
Подготовить все для кляра и панировки: взбить яйца со щепоткой соли, просеять муку, картофель очистить.
Каждый рулет обвалять в муке, затем опускаем в яйцо.
Картофель натереть на крупной терке (много картофеля не натирать, чтобы он не почернел) и на него выкладываем наш рулет.
Хорошенько обваливаем в тертом картофеле.
Выкладываем на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до румяной картошечки.
Я еще подстраховываясь довожу рулеты до полной готовности в духовке минут 15 при температуре 190-200*С. Можно прогреть в микроволной печи.
Для мужа подавала с рисом с овощами. Для себя просто с салатом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.