Описание
Воздушный пирог с кофейным ароматом, оттенённый нотками малинового джема и сметанного крема с черносливом и орехами.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
200 г
-
Кефир
0.5 стакан
-
Кофе растворимый
6 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Масло сливочное
100 г
-
Сметана
500 мл
-
Чернослив
150 г
-
Миндаль
50 г
-
Сахарная пудра
5 ст. л.
-
Желе
1 упаковка
-
Джем
Приготовление
Для пирога понадобятся: -мука-200 гр -яйца-2 шт -сахар-200 гр -кефир-1/2 стакана -кофе растворимый-6 ч. л -разрыхлитель-1 пакетик -масло сливочное-100 гр -сметана-500мл -чернослив-150 гр -миндаль-50 гр -сахарная пудра-5 ст. л -желе быстро застывающее прозрачное-1 пакетик -малиновый джем
В половине стакана кефира растворить 3 чайные ложки растворимого кофе.
Размягчённое сливочное масло растереть с 200 граммами сахара.
Добавить в масляную смесь 2 яйца, хорошо взбить.
К полученной смеси добавить кефир.
Хорошо взбить.
Добавить просеянные муку и разрыхлитель.
Вымешать тесто.
В смазанную форму выложить тесто и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут.
Для начинки мелко нарезать чернослив, предварительно замоченный в кипятке.
Измельчить миндаль в блендере.
Пакетик желе растворить в 4 столовых ложках воды.
Взбить сметану с 5-6 столовыми ложками ложками сахарной пудры,3 чайными ложками кофе и растворённым желе. Добавить нарезанный чернослив, хорошо перемешать.
Готовый пирог достать из духовки и остудить.
Разрезать пополам.
Каждую половинку смазать малиновым джемом или вареньем.
Выложить нижнюю половинку обратно в форму.
Сверху выложить половину начинки.
Накрыть второй половиной бисквита.
Выложить оставшуюся начинку.
Сверху посыпать измельчённым миндалём.
Отправить в холодильник на 6-8 часов.
Готовый пирог аккуратно достать из формы.
Подавать с чашечкой ароматного чая или кофе.
Приятного аппетита:)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.