Описание
На природу мы всегда обязательно берем что-то сладенькое. Когда шашлык съеден и все немного отдохнули - самое время попить чайку. В Гаскони пастисом называют тонюсенькое, почти прозрачное тесто (у нас это тесто фило), из которого сооружают традиционные пироги. Нежное хрустящее тесто, сладкая начинка в солёной карамели, - это всё этот пирог.
Ингредиенты
-
Тесто фило
500 г
-
Яблоко
3 шт
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
3 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
Приготовление
Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Растопить 100 г. сливочного масла.
Добавить сахар, мед, корицу.
Соевый соус Kiккоман.
Довести до кипения и добавить яблоки, варить пока яблоки не станут мягкими и не закарамелизуются. Добавить 1 ст. л. коньяка и остудить.
Растопить оставшееся масло. Каждый лист теста фило смазываем маслом. На дно формы выкладываем листа 3-4, как основу, оставляя бортики.
Выкладываем яблочную начинку.
Смазанные листы теста произвольно рвём, комкаем и произвольно выкладываем на поверхность пирога.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Очень вкусно и очень хрустяще! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.