Описание

Закусочный торт
Солнышко светит так ласково, ветерок играет с прядями волос, донося до нас запахи из глубины леса. Под ногами хрустят ветки, шуршит сухая хвоя. Огненно-красными искорками сверкают в траве ягоды брусники и костяники, трава черники преобразилась, примерив на себя праздничный осенний наряд. Хорошо идти вдвоeм с мужем по лесу, разговаривать и молчать, хвастать найденными грибами, перекликиваться в чаще, любоваться полянками с последними цветами. Приятные воспоминания тeплым мягким облаком окутывают, согревая в холодный непогожий ноябрьский денeк. Скоро муж придeт с работы, чем же мне порадовать его? Пожалуй, и ему напомню наши лесные прогулки!.. Приготовлю что-нибудь вкусное и необычное, напоминающее лесные полянки. Закусочный торт? Конечно! Сытно и красиво!

Ингредиенты

  • Грудка куриная

    1 шт

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Молоко

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    3 ст. л.

  • Шампиньоны

    300 г

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сыр твердый

    100 г

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Майонез

  • Масло растительное

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Зелень

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Готовим необходимые продукты:
step-1
Мясо с куриной грудки пропускаю через мясорубку, добавляю 2 желтка, сливочное масло, молоко, муку, соль, перец, всё хорошо перемешиваю.
step-2
Белки взбиваю в пену.
step-3
Осторожно ввожу их в массу, аккуратно перемешивая. На смазанной сковороде выпекаю три коржа.
step-4
Готовлю две начинки. Первая начинка: шампиньоны мелко нарезаю, обжариваю, пропускаю через мясорубку, соединяю с пассерованными морковью и луком. Присаливаю, перемешиваю всё с майонезом.
step-5
Вторая начинка: сыр натираю на мелкой тёрке, добавляю измельчённый чеснок и майонез.
step-6
На тарелку укладываю первый корж, промазываю его грибной начинкой.
step-7
Сверху укладываю второй корж, промазывая его сырной начинкой.
step-8
Укладываю третий корж, смазываю его майонезом, посыпаю желтками. Наступает ответственный момент - украшение торта. Посыпаю корж измельчённой зеленью. Из белков вырезаю лепески цветов, из сыра - серединку цветка. Устанавливаю грибок из яйца и помидора. Всё!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.