Описание
Всем известно печенье "Орешки", выпекаемое в советских формочках, которые достались нам от бабушек или мам. Я предлагаю вам свой вариант теста для данного печенья. Печенье на основе сметаны и без яиц на удивление получается рассыпчатым, нежным и сладким.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
2.5 стакан
-
Груша
3 шт
-
Сок свежевыжатый
50 мл
-
Стружка кокосовая
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Соль
-
Орехи грецкие
0.5 стакан
-
Сметана
0.5 стакан
Приготовление
Для начала приготовим яблочно-грушевое пюре. Груши очистить и нарезать на тонкие небольшие кусочки.
Вручную или с помощью соковыжималки отжимаем сок из яблок.
Затем заливаем груши яблочным соком и варим до мягкости груш. Взбиваем миксером и пюре готово.
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром.
Добавляем сметану и соду (гасить не нужно, так как есть сметана). Хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить тесто.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, заполняем тестом. Выпекаем до готовности.
Готовое печенье выкладываем на фольгу или бумагу для выпечки.
Обрезаем аккуратно лишнее. Крошка нам понадобится в дальнейшем.
Измельчаем крошку и смешиваем с грецкими орехами и яблочно-грушевым пюре. Начинка готова!
Половинки печенья заполняем начинкой и склеиваем.
"Швы" печенья украсить кокосовой стружкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.