Овсяный торт "Необычный"

Описание

Торт для любителей овсянки... Это один из моих любимых тортов... Все очень легко и просто...

Ингредиенты

Хлопья овсяные

80 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

200 г
Вода

3 ст. л.
Масло сливочное

95 г
Мука пшеничная

108 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Молоко

250 мл
Шоколад молочный
Соль
Масло растительное

Приготовление

Овсяные хлопья и сливочное масло обжарить на сковороде.

Дать остыть.

Желтки, сахар и ванильный сахар

Хорошо взбить до белой пены.

Добавить горячую воду и хорошо перемешать.

Добавить хлопья, перемешать.

Затем просеянное какао, перемешать.

И просеянную муку. Перемешать. По желанию можно добавить 1/4 ч. л. соды, но я не добавляю.

Холодные белки взбить в крепкую пену с солью.

И по одной ложке добавляем в тесто, аккуратно помешивая сверху вниз.

Форму смазать растительным маслом и вылить в нее тесто. Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 15-20 минут ( в силиконовой форме- 15 минут, в железной-20 минут)

Вынуть корж из формы, остудить и разрезать на 2 части. По желанию можно коржи пропитать любым сиропом на ваше усмотрение. Мне же нравится эта суховастость...

Делаем заварной крем: В кастрюле смешать сахар с мукой, влить молоко и хорошо перемешать. Варить на среднем огне до загустения, не доводить до кипения, постоянно помешивая. Когда крем загустел, снять с огня, по желанию можно добавить 25 г сливочного масла и шоколад. Хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Дать остыть. Нижний корж смазать кремом.