Описание
Нежный шоколадный торт, один из вариантов известного торта "Панчо". Но оригинальное оформление и подача придаст изюминку и приятно удивит ваших гостей!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Сахар
300 г
-
Сметана
900 г
-
Молоко сгущенное
300 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Вишня
300 г
-
Шоколад темный
100 г
-
Сливки
50 г
-
Джем
100 г
Приготовление
Время приготовления указано без учета времени выпечки и созревания бисквита и пропитывания торта. На фото продукты для бисквита. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.
В это время просеять муку и какао, смешать вместе с содой.
Сметану и сгущенное молоко растереть вместе.
Добавить взбитые яйца и муку с какао, замесить тесто.
Довольно густое тесто выложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при 180*С около часа.
Готовый бисквит выложить из формы и оставить для созревания на 8 часов. Я обычно пеку его с утра, к вечеру продолжаю.
Бисквит разрезать на две лепешки. Нижняя должна быть гораздо тоньше верхней.
Верхнюю нарезать на кубики.
Сметану взбить с сахаром.
Смешать бисквит и сметанный крем. Дать немного пропитаться.
На нижнюю лепешку уложить в один слой кубики бисквита.
На него вишню. Можно взять кусочки консервированного ананаса, если любите.
Сверху уложить остальную массу, сформовав ее в виде высокой горки. Поставить в холодильник на ночь для пропитки.
Шоколад и сливки растопить на водяной бане.
Полить шоколадной глазурью торт.
Для украшения используем клубничный джем ТМ "МахеевЪ". Можно заменить малиновым или вишневым.
Полить джемом торт в виде потоков лавы.
А теперь главная изюминка - ставим на верхушку торта наперсток, наливаем в него водку, коньяк или спирт и поджигаем. Когда торт подаешь гостям, предварительно потушив свет, восторгам нет предела! Если готовите для себя, можно обойтись и без этого.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.