Куриные тефтели в грибном соусе

Описание

Нежный, приятный соус с вкусными куриными тефтелями. Мой источник от Сонули-sonulya. Спасибо за изумительный рецепт.

Ингредиенты

Фарш куриный

500 г
Лук репчатый

1 шт
Булка

3 ломт.
Специи
Грибы

500 г
Мука пшеничная

3 ст. л.
Сметана

5 ст. л.
Бульон

2 стакан
Вино белое сухое

0.5 стакан
Укроп
Масло сливочное

2 ст. л.

Приготовление

Мясо пропустить через мясорубку. Лук терла через терку.

Добавить специи

Добавить остальные все ингридиенты для тефтелей.Хорошо перемешать и поставить фарш в холодильник.

На среднем огне в большой сковороде растопить сливочное масло . Обжарьте грибы и лук до золотистого цвета.

Добавьте муку и постоянно размешивайтя, жарьте муку 2 минуты.

Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте бульон и вино, по 1/2 стак, хорошо размешивая между каждым добавлением (удобнее всего размешивать венчиком), чтобы не было комков.

Посолите и поперчите, доведите до кипения и проварите 2 минуты.

Выньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели, размером с грецкий орех.

Выложите тефтели в соус, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до полной готовности тефтелей, 10-15 минут.

Подавать посыпав укропом с макаронами или с картофельным пюре(ну у меня гречка). [quote]Слова автора: Не обязательно делать именно тефтели в этом соусе. Он применим к любому виду мяса и вкусен даже сам по себе.[/quote]

Комментарии и отзывы